მეურნეობა

ჩვენი 40-ჰექტრიანი ვენახი წინანდლის ფერდობებზეა გაშენებული. ის დილის მზისკენაა მიქცეული, ირგვლივ მდებარე მუხნარი კი მას ბუნებრივად აგრილებს.

ძირითადი ნარგავები ქართული ჯიშებია — რქაწითელი, ქისი, ხიხვი, მწვანე, ცოლიკოური, რაჭული თეთრა, საფერავი, ალექსანდროული და მუჯურეთული. მცირე ნაკვეთებზე პინო ნუარი, მალბეკი და შარდონეც ხარობს. თითოეული ჯიში მისთვის შესაფერის ნიადაგზე, სიმაღლესა და ექსპოზიციაზეა გაშენებული — ასე იქმნება ნაკვეთების მოზაიკა, რომელიც მიწის მრავალფეროვნებას ასახავს.

ვენახის მოვლა სეზონურ რიტმს მიჰყვება. ნიადაგის ჯანმრთელობას საფარი კულტურებითა და კომპოსტით ვაძლიერებთ, ბალახი და ველური მცენარეები კი ბიომრავალფეროვნებასა და ნიადაგის სტრუქტურას უწყობს ხელს. სხვლასა და ვარჯის მოვლას ხელით ვაკეთებთ, რომ თითოეულ ვაზს ახლოდან ვადევნოთ თვალი.

მავნებლებთან ბრძოლა ეკოლოგიურ წონასწორობას ეფუძნება. Lobesia botrana-სა და სხვა მავნებლებს შეწყვილების დარღვევის მეთოდით ვაკონტროლებთ. სასარგებლო მწერებისა და ფრინველების საბინადრო გარემო ბუნებრივ რეგულირებას უწყობს ხელს. ჩვენი მიზანი სტაბილური, თვითკმარი ეკოსისტემაა.

სინთეზურ ჰერბიციდებს არ ვიყენებთ — ნიადაგის სიცოცხლისუნარიანობის დასაცავად მექანიკურ და ხელით მუშაობის მეთოდებს ვეყრდნობით. დაავადებების საწინააღმდეგო დამუშავება მინიმალური და პრევენციულია და რუტინულ გრაფიკს კი არა, დაკვირვებასა და ამინდს ეფუძნება. ყოველ ქმედებას გააზრებულად და მხოლოდ საჭიროებისას მივმართავთ.

ვენახს ვაზის, ბალახების, ნიადაგის ცოცხალი ორგანიზმების, მწერებისა და ადამიანების ერთიან, ურთიერთდაკავშირებულ გარემოდ აღვიქვამთ. ჯანსაღი მიწა სუფთა და ზუსტ ღვინოს იძლევა. მათი სისუფთავე და ბალანსი ბუნებრივ სისტემასთან თანამშრომლობის ხანგრძლივი ერთგულების შედეგია. ეს ურთიერთობა ყურადღებიან მეურნეობასა და მიწისადმი პატივისცემას ეფუძნება.