მეურნეობა

ჩვენი 40 ჰექტარზე გაშენებული ვენახი წინანდლის ფერდობებზეა გადაჭიმული, დილის მზისკენაა მიმართული და მიმდებარე მუხის ტყეების გამაგრილებელი გავლენით სარგებლობს.

ძირითადი ნარგავებია ქართული ჯიშები - რქაწითელი, ქისი, ხიხვი, მწვანე, ცოლიკოური, რაჭული თეთრა, საფერავი, ალექსანდროული და მუჯურეთული. ასევე მოჰყავთ პინო ნუარის, მალბეკის და შარდონეს მცირე ნაკვეთები. თითოეული ჯიში შეესაბამება მის ნიადაგს, სიმაღლეს და ექსპოზიციას, რაც ქმნის ნაკვეთების მოზაიკას, რომელიც ასახავს მიწის სირთულეს.

ვენახის მოვლა სეზონურ რიტმებს მიჰყვება. ნიადაგის ჯანმრთელობას საფარი კულტურებისა და კომპოსტის მეშვეობით ვზრდით, ბალახებითა და ველური ბალახეულით კი ბიომრავალფეროვნებასა და სტრუქტურას ვუწყობთ ხელს. გასხვლა და ვარჯის მოვლა ხელით ხორციელდება, რათა თითოეულ ვაზს განსაკუთრებული ყურადღება მივაქციოთ.

მავნებლების მართვა ეკოლოგიურ ბალანსზეა დაფუძნებული. Lobesia botrana-ს და სხვა მავნებლების კონტროლი შეჯვარების პროცესის დარღვევით ხორციელდება. სასარგებლო მწერებისა და ფრინველების ჰაბიტატები ბუნებრივ რეგულირებას უწყობს ხელს. ჩვენი მიზანია სტაბილური, თვითმდგრადი ეკოსისტემა.

ჩვენ ვერიდებით სინთეზურ ჰერბიციდებს და ნიადაგის სიცოცხლისუნარიანობის დასაცავად მექანიკურ და მანუალურ მეთოდებს ვეყრდნობით. დაავადებათა მკურნალობა მინიმალური და პრევენციულია, რაც რუტინული გრაფიკის ნაცვლად დაკვირვებისა და ამინდის მიხედვით ხორციელდება. ყველა ქმედება იზომება და გამოიყენება მხოლოდ საჭიროების შემთხვევაში.

ჩვენ ვენახს ვაზის, ბალახების, ნიადაგის, მწერებისა და ადამიანების ურთიერთდაკავშირებულ გარემოდ აღვიქვამთ. ჯანსაღი მიწა ღვინოებს სიცხადითა და სიზუსტით იძლევა. მათი სისუფთავე და ბალანსი ბუნებრივ სისტემასთან მუშაობის ხანგრძლივი ვალდებულებიდან გამომდინარეობს. ეს ურთიერთობა აგებულია ყურადღებიან მეურნეობასა და მიწის პატივისცემაზე.