წინანდალი N1

ვინტაჟური

2024

სტილი

თეთრი მშრალი

ფონი

საქართველოს ყველაზე გამორჩეული თეთრი ღვინის აპელაციის ლოკაცია, რომლის ფესვებიც ისტორიულ კახეთის რეგიონში იღებს სათავეს, წინანდალი მე-19 საუკუნის არისტოკრატი პრინცი ალექსანდრე ჭავჭავაძის ხედვით დაიბადა, რომელმაც საქართველოში პირველი ევროპული სტილის ღვინო სწორედ წინანდლის მამულში შექმნა. დღეს, „წინანდალი N1“ ქართული მემკვიდრეობისა და ევროპული ელეგანტურობის მარადიულ შერწყმას წარმოადგენს.  

  

ტერუარი

რქაწითელისა და მწვანეს ყურძენი წინანდლის სამხრეთ-აღმოსავლეთით მდებარე ვენახებში, ზღვის დონიდან 600-700 მეტრზე, გამოყოფილ ნაკვეთებზეა მოყვანილი. მუხის ტყით გარშემორტყმული ეს ფერდობები კარგად დრენირებული თიხიან-კირქვიანი ნიადაგებით გამოირჩევა, რომლებიც იდეალურად გამოხატავს წინანდლის ადგილმდებარეობის დაცვის ნიშნის ქვეშ მყოფი თითოეული ჯიშის ხასიათს.

მევენახეობა

ჩვენი ფილოსოფია ვენახში იწყება, სადაც, ჩვენი აზრით, განსაკუთრებული ღვინო ვაზისა და ტერუარის ჰარმონიაში იბადება. ყველა დეტალი მნიშვნელოვანია - ნიადაგის გამდიდრებიდან დაწყებული, ვენახის თითოეული პრაქტიკისადმი გააზრებული მოვლით დამთავრებული. საფარის კულტურების და მდგრადი მეთოდების, როგორიცაა მავნებლების შეჯვარების დარღვევა, მეშვეობით ჩვენ ვქმნით დაბალანსებულ ეკოსისტემას, სადაც ბუნება და ვაზი ერთად ხარობენ.

ჯიშები

რქაწითელი 70%, მწვანე 30%

2024 წლის ვეგეტაციის სეზონი

წინანდალში 2024 წლის ვეგეტაციის სეზონი კონტრასტების მომტანი იყო - გაზაფხულის ნაზი წვიმები, ზაფხულის ძლიერი სიცხე და შემოდგომის უეცარი წვიმები. ივლისისა და აგვისტოს სითბომ დააჩქარა დამწიფება, რამაც ადრეული მოსავლის აღება გამოიწვია, ხოლო ვენახში ფრთხილად მუშაობამ შეინარჩუნა ნაყოფის ჯანმრთელობა და ბალანსი. ძლიერი წვიმების შუალედში ჩვენ ვიპოვეთ იდეალური მომენტები კრეფისთვის, რათა შეგვეგროვებინა მდიდარი, ენერგიული და ხასხასა ყურძენი.

ვინიფიკაცია

ფრთხილად შერჩეული რქაწითელისა და მწვანეს ყურძნის წვენი დუღდა უჟანგავი ფოლადის ავზებში 13-14°C კონტროლირებად ტემპერატურაზე, რამაც საშუალება მისცა ახალი თეთრი ხილის ნათელი არომატები სრულად გამოევლინა. რამდენიმეთვიანი დაძველება ნალექზე ღვინოს კიდევ უფრო დახვეწდა, დაამატა ტექსტურის ფენები და ნაზი მეორადი არომატები, რაც აძლიერებს მის ელეგანტურობას და სირთულეს.

ალკოჰოლი

14%

დეგუსტაციის შენიშვნა და შეხამება

რქაწითელის სანელებლებისა და მწვანე ხილის ნაზავი მსხლის, თეთრი კურკისა და მწვანე ვაშლის ნათელ ჰარმონიაში. გამაგრილებელი მჟავიანობა გემოს ჰარმონიულ, ხანგრძლივ დასრულებამდე მიჰყავს. შესანიშნავად უხდება თეთრ ხორცს, თევზს, ზღვის პროდუქტებს, სალათებს, ბოსტნეულის კერძებს და ა.შ.