პრინცი ალექსანდრე ჭავჭავაძე უმცროსი

ვინტაჟური

2019

სტილი

წითელი მშრალი

ფონი

წინანდლის ბიოდინამიკურ ვენახში მოკრეფილი საფერავის ჯიშის ყურძნის დახვეწილობა უდავოდ სჭარბობს ამ სრულსხეულიან ღვინოში, რომელიც იდეალურად იმეორებს საუკეთესო ნიადაგისა და ტერუარის გავლენას.

 
ტერუარი

წინანდლის ბიოდინამიკური ვენახი წინანდლის ადგილმდებარეობის დაცვის ეროვნული ტერიტორიის აღმოსავლეთ კალთაზეა გაშენებული და 2.5 ჰექტარზეა გაშენებული, გარშემორტყმული მუხის ტყითა და ხევით. დილის მზისკენ ორიენტირებული, მას შესანიშნავი ხედი და ბუნებრივი ბალანსი აქვს. ნიადაგები - თიხისა და კირქვის ჰარმონიული ნაზავი - იდეალურ პირობებს ქმნის სიცოცხლისუნარიანობისა და სიღრმისთვის. ბიოდინამიკური პრინციპების მიხედვით და მთვარის კალენდრით გაშენებული ეს ვენახი ასახავს ჩვენს ერთგულებას ბუნებასთან რიტმში მუშაობისა და მიწის ცოცხალი ენერგიის პატივისცემის მიმართ.

მევენახეობა

ვენახს განსაკუთრებული სიფრთხილითა და სიზუსტით უვლიან. ბიოდინამიკური პრინციპების შესაბამისად, ვენახის მოვლა მთვარის ფაზებს მიჰყვება და მხოლოდ ბუნებრივ პრეპარატებს ეყრდნობა, როგორიცაა ადგილობრივი მცენარეებისგან დამზადებული მცენარეული ნაყენები. ქიმიური დამუშავების სახით მხოლოდ დაბალი კონცენტრაციის სპილენძისა და გოგირდის ხსნარები გამოიყენება, რაც ვაზის ჯანმრთელობას უზრუნველყოფს და ამავდროულად მიმდებარე ეკოსისტემის სიცოცხლისუნარიანობას ინარჩუნებს. 

ჯიშები

საფერავი 100%

ვინიფიკაცია

საფერავის ყურძენი, ხელით მოკრეფილი და ბიოდინამიკური ვენახიდან ფრთხილად შერჩეული, დუღილმა გაიარა უჟანგავი ფოლადის ავზებში სრული კანთან კონტაქტით 23-25 ​​°C ტემპერატურაზე და მინიმალური ჩარევით. ღვინო გაუფილტრავად ჩამოისხა ბოთლებში, შეინარჩუნა რა მისი ბუნებრივი სიღრმე და ავთენტურობა.

ალკოჰოლი

15 %

დეგუსტაციის შენიშვნა და შეხამება

ამ სრულსხეულიან ბიო საპერავში ცენტრალურ ადგილს წითელი მოცხარი და ბროწეული იკავებს, რაც გვთავაზობს მდიდარ, სტრუქტურირებულ გემოს, რომელიც შესანიშნავად ერწყმის წითელ ხორცს.