ბრუტი

ვინტაჟური:

2023

სტილი:

თეთრი ბრუტი

ფონი

საქართველოს აღმოსავლეთ და დასავლეთ რეგიონებიდან მოპოვებული ხუთი ყურადღებით შერჩეული ყურძნის ჯიშისგან დამზადებული Brut ტრადიციისა და ინოვაციის ჰარმონიას განასახიერებს. წინანდალში თანამედროვე შარმას მეთოდით წარმოებული ცქრიალა ღვინო აღფრთოვანებულია ცოცხალი ბუშტებით, გამაგრილებელი მჟავიანობითა და ელეგანტური დასრულებით. 

ტერუარი

ქისის, ხიხვის, მწვანეს, ცოლიკოურის და თეთრას ყურძენი წინანდლის სამხრეთ-აღმოსავლეთით მდებარე ვენახებში, ზღვის დონიდან 600-700 მეტრზე, გამოყოფილ ნაკვეთებზეა გაშენებული. მუხის ტყით გარშემორტყმული ეს ფერდობები კარგად დრენირებული თიხიან-კირქვიანი ნიადაგებით გამოირჩევა, რომლებიც იდეალურად გამოხატავს წინანდლის ადგილმდებარეობის დაცვის ქვეშ მყოფი თითოეული ჯიშის ხასიათს.

მევენახეობა

ჩვენი ფილოსოფია ვენახში იწყება, სადაც, ჩვენი აზრით, განსაკუთრებული ღვინო ვაზისა და ტერუარის ჰარმონიაში იბადება. ყველა დეტალი მნიშვნელოვანია - ნიადაგის გამდიდრებიდან დაწყებული, ვენახის თითოეული პრაქტიკისადმი გააზრებული მოვლით დამთავრებული. საფარის კულტურების და მდგრადი მეთოდების, როგორიცაა მავნებლების შეჯვარების დარღვევა, მეშვეობით ჩვენ ვქმნით დაბალანსებულ ეკოსისტემას, სადაც ბუნება და ვაზი ერთად ხარობენ.

ჯიშები

ქისი, ხიხვი, მწვანე, ცოლიკოური, თეთრა

ვინიფიკაცია

ამ ცქრიალა ღვინისთვის განკუთვნილი ყურძენი პირველი იყო, რომელიც სხვა ჯიშებთან შედარებით ადრე დაიკრიფა, რათა შეენარჩუნებინა მათი ახალი მჟავიანობა და ცოცხალი ხასიათი. დუღილი უჟანგავი ფოლადის ავზებში მიმდინარეობდა, რის შედეგადაც მივიღეთ ციტრუსისა და ყვავილოვანი არომატებით მდიდარი ღვინო, რომელსაც ჰქონდა ნათელი, მკვეთრი პროფილი. შემდეგ ის რამდენიმე თვის განმავლობაში ისვენებდა ნალექზე, ვითარდებოდა ვანილის ნაზი ნოტები და კრემისებრი ტექსტურა. საბოლოოდ, ღვინომ ბოთლში ჩამოსხმამდე გაიარა მეორადი დუღილი სპეციალურად შექმნილ ავზებში, რითაც დააფიქსირა სიახლისა და ელეგანტურობის დახვეწილი ბალანსი.

ალკოჰოლი

13 %

დეგუსტაციის შენიშვნა და შეხამება

ახალი მწვანე ვაშლი და ციტრუსი ლიდერობენ, ნაზი კრემისებრი ნოტებით შეზავებული. სიახლის ცოცხალი, ელეგანტური გამოხატულება. იდეალურია მსუბუქ სალათებთან ერთად.